Le Fumet des Dombes

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Le Fumet des Dombes est une entreprise artisanale spécialisée dans le fumage de poissons et volailles, créée en 1988 et installée au cœur de la Dombes, en région Rhône Alpes.
Leur premier objectif a été la valorisation par le fumage de la carpe produite dans les étangs locaux.
Le Fumet des Dombes est destiné à répondre aux besoins des professionnels attachés à la gastronomie, pour servir des clients exigeants en termes de qualité.